tisdag, januari 22, 2008

Det var länge sen sist...

..flera år är det sen jag gjorde det sist. Idag gjorde jag det igen!

Bakade mitt ekologiska knäckebröd.



När jag hade mitt bageri sålde jag mängder av paket med just detta bröd. Jag levererade även till en av stadens hälsokostbutiker. Och aldrig någonsin har jag lämnat ut receptet. Inte för att jag brukar vara snål med sånt men just detta bröd är något alldeles extra och jag vill behålla det som mitt signum.

Det är sprött, smälter nästan i munnen och lämnar efter sig en smak av kummin.


Det är jobbigt att kavla och grädda knäckebröd, men så roligt det var! Och bröddoften ligger tät här hemma. Nu ska jag packa bröden i brunpapper och sätta en vacker etikett på. Alltid är det någon som vill inhandla ett paket.


När klockan var fyra begav jag mig ut på en promenad. Skymningsljus över staden. Knarrande snö under mina skor och en fullmåne som banade väg för mig.


Det blev en bra dag det här!

19 kommentarer:

Vonkis sa...

Vad häftigt att kunna baka eget knäckebröd!

Evas blogg sa...

Vonkis: Det är egentligen inte alls svårt men det är lite pyssel med det.

Bloggblad sa...

Jag är impad! Men vet ju att du har baktalanger. Ljuvlig bild på månen.

Evas blogg sa...

Bloggblad: Hehe, talang vet jag inte, men ett stort intresse och ett , stundvis, glatt humör :-)
Javisst är månen vacker. Det var nästan magiskt ute.

Gunnel sa...

Oj...knarr under skorna. Det vill jag också ha snart...helst redan nu.

Vilken fin månbild.

Evas blogg sa...

Gunnel: Ja det är en alldeles speciell vinterkänsla, när det knarrar. Ja månen är sagolik ikväll.

Magnus sa...

Knäckebröd har jag alltid velat baka men aldrig gjort.Nästa gång jag är i Sverige ska jag köpa en sån kavel.

Imponerad.

Evas blogg sa...

Magnus: Ja köp en sån och testa att baka knäckebröd. Det blir mycket godare än det maskintillverkade man köper. Det tar en stund men det är det värt!

Madicken sa...

Åååh, så gott det låter. Ingenting går upp mot hembakat knäcke...

Evas blogg sa...

Madicken: Vore du närmre skulle jag bjuda dig på en macka!

smulan sa...

Imponerande Eva att du bakar knäckebröd. Gottigottgott....

Evas blogg sa...

Smulan: Ja det är gott och inte så svårt alls!

Madicken sa...

;-) Tack!

Evas blogg sa...

Madicken :-)

mossfolk sa...

Knarr under skorna... Det är riktig vinter det!

Blyger sa...

Vacker månbild!
Det är härligt att promenera i månljus när det är kallt och snöigt ute! :-)

Smaklig spis! ;-)

Evas blogg sa...

Mossfolk: Ja visst är det?!

Blyger: Ja det är mäktigt, ännu mer när man befinner sig ute på landet, utan väglysen. Då blir månen ens väglyse.

Jämtlandstösen sa...

Självklart att du ska hålla receptet hemligt:-) Det låter jättegott!
Ja, vilken vacker bidl på månen. Dottern är fascinerad av månen nu, månegubben som hon säger, men svårt det där med att den kan vara både hel och halv:-)

Evas blogg sa...

Jämtlandstösen: Ja det är gott. Jag har haft provsmakningbitar i butiken och ja, brödet är snart slut :-). Ja hur förklarar man det? Att månen kan vara både hel- och halv?!!