När jag hade mitt lilla gårdsbageri var den här boken nästan som en Bibel för mig. Jag kunde inte vara utan den, var tvungen att läsa i den varje dag. Alltid hittade jag nya dimensioner i bakandets tillvaro. Jag blev rent utav lycklig när jag bläddrade i den och såg alla vackra bilder och lockande recept.
Nu för tiden bakar jag inte så ofta, men när jag gör det är det oftast den här tummade boken jag tar fram. Idag bakar jag två sorters äppelpajer, inför kvällens kompisträff. Äppelpaj med täcke av mald mandel, och ägg. Äppelpaj med valnötter. Det doftar ljuvligt av äpplen och kanel.
Och lite, bara lite, längtar jag tillbaka till mitt gamla hus på landet. Huset där bakdoften hörde till arbetets glädje.
Var sak har sin tid.
Uppdatering: Nu kan jag berätta att dessa två pajer var alldeles ensastående goda! Rekommenderas å det varmaste.
För er som har denna bok kan jag berätta att pajerna heter:
* Äppelpaj med nötfyllning, sid. 41
* Äppelkaka från 1800-talet, sid. 46
17 kommentarer:
Så gott med äppelpajer...OCH den där kokboken från Rosendahls är så vacker!
Och visst är det väl så att doften av nybakat innebär en skön mysig trygghet. Åtminstone för mig!
Ha det så trevligt ikväll på kompisträffen!
Annika: Ja visst är det en fin bok?! Och ett fint ställe. Håller med dig om att doften av nybakat inger en trygghetskänsla. Har tänkt på det många gånger. Tack ska du ha!
Hej
Det var "Frontal*krock med Gud". Jag skrev några rader i bloggen när jag hade läst den, men jag var inte så våldsamt förtjust i boken... den var nog lite för djup för mig. Alltså - jag kan nog vara jättedjup, men jag förstår inte alltid andras djup om de beskriver det kryptiskt och jag inte är på samma ställe i livet.
Bloggblad: Aha. Jag tog fram den för några dagar sen för att läsa om den. Minns att den inte gjorde så starkt intryck på mig. Då.
Oj...nu blev jag helt ställd - igen...!
Den här boken gav jag till en...nära..vän en gång...men jag lovar, jag skall INTE blogga om det...ha, ha: kram! :-)
Samuel
Samuel: Tänk att jag verkar skriva om mkt som du verkar har ngn slags koppling till :-)
Den här boken är min allra bästa också när jag ska baka. Jag bara älskar den och mitt ex är också tummat och fläckigt här och var.
En del recept har jag gjort om lite och då står anteckningarna bredvid i boken....
En pärla till bok.
Åh vad du får mig att längta hem!
Och jag har den också, men har nog inte bakat efter ett enda recept. Jag sitter mest och tittar i den ... och blir glad.
Den ligger på rumsbordets hylla.
Visst är det märkligt?!
Vet inte vad det är, min ofta är det händelser - och kvinnor...eh, jag menar, vänner - som jag inte tänkt på under en längre tid. Tills dess att du skriver om nå't!
Londongirl: Ja visst är den? Minns första gången jag bläddrade i den, satt bara och suckade av lycka.
Sara: Men snart är du här! Ska göra en paj när du är hemma, dom var jättegoda bägge två.
Elisabet: Ja man blir glad av den. Testa någon av äppelpajerna, kan varmt rekommendera dem!
Samuel: Hm konstigt. Men ganska så kul tycker jag :-)
Jag tycker det var så fint sagt av dig...var sak ha sin tid.
Så är det.
Vi har vår tid, vi gör saker nu och det har sin tid.
Jag känner doften av äppelbak....det är härligt.
Marskatten: Om du har en Bibel kan du läsa just detta citat i Predikaren 3:1-8, där det talas om hur varje sak har sin tid. Ja äppeldoften ligger kvar här i lägenheten, samt doften av levande ljus. Nästan lite julkänsla. Ha det gott!
Eva - underbara bilder - man blir sugen...
Du - här får du en kompis till mig - hennes blogg är just lovely: www.kinnasblogg.blogspot.com
Kram - njut! Måddan
Äpple och kanel... Härliga höstdofter!
Måddan: Men tack ska du ha! Jag ska genast hälsa på hos henne.
Blyger: Ja visst är de?!
Den där boken ska jag hålla utkik efter! :)
Skicka en kommentar